העוגה הקבועה של אמא: עוגת התותים של עדן דוד משה ז"ל

עדן דוד משה ז"ל גדל ביישוב בית חשמונאי, הוא הצטיין בלימודים בבית הספר ובצבא שירת בחיל התותחנים. עדן היה סטודנט בשנתו השלישית במכון הטכנולוגי בחולון, במכללת HIT, בפקולטה להנדסת חשמל ואלקטרוניקה. חברים שלו מספרים שהחיוך שלו אף פעם לא ירד מפניו, הוא אהב את החיים ובילה הרבה עם המשפחה והחברים.

עוגת התותים הייתה העוגה האהובה עליו, הוא תמיד היה מבקש מאמו להכין לו אותה וכך היא הייתה עושה.

עדן נרצח במסיבת נובה ברעים במתקפת הטרור ב 07.10.2023 כשהוא רק בן 27 במותו.

מצרכים:

• 4 ביצים
• 3 כפות סוכר
• 1 סוכר וניל
• אבקת סוכר
• 1/2 שקית אבקת אפייה
• 2 כפות שמן
• כוס חלב
• חבילת תותים
• 2 חבילת אינסטנט פודינג תות או וניל
• 2 שמנת מתוקה
• 1 ג׳לי תות
• 2 כוסות מים חמים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.

הכנת העוגה:

2. מקציפים 4 ביצים עם סוכר, סוכר וניל ואבקת אפייה, חלמון של הביתה, שמן וחבילה אחת של אינסטנט פודינג.

3. אופים את הבלילה.

4. בזמן שהעוגה בתנור, חותכים את התותים (כל תות חותכים ל2).

5. בקערה מערבבים את התותים החתוכים עם אבקת סוכר.

הכנת הקרם לציפוי-

6. מקציפים את השמנת המתוקה עם חבילת אינסטנט פודינג וכוס חלב .

7. הכנת הג׳לי: מכינים ג׳לי תות, על פי הוראות היצרן.

הרכבת העוגה:

8. לאחר האפייה, כשהעוגה מוכנה, מורחים עליה את הקרם.

9. מסדרים את התותים על הקרם ולבסוף מעל התותים שופכים את הג׳לי תות.

10. מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר לצינון.

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.