העוגה המפנקת שלה: עוגת המייפל של נעמי שטרית אזולאי ז"ל

לנעמי שטרית אזולאי ז"ל היה חיוך מנצח, בכל מקום שאליו נכנסה היא מיד האירה אותו עם שמחת החיים שלה והנוכחות הכובשת שלה. היא הייתה נחושה, חרוצה, אמא מדהימה ורעיה מפרגנת שתמיד שם כדי לעזור בכל דבר. נעמי הייתה מאמנת כושר, חברה בקבוצת ריצה ומנהלת חדר כושר.

את העוגה הזו נעמי נהגה להכין כדי לפנק את האנשים שהיא אוהבת, הקרובים והרחוקים.

נעמי נרצחה בתאריך 07.10.2023 במתקפת הטרור כשיצאה לריצת בוקר והותירה אחריה את יובל, בעלה ואופק, טל ושחר ילדיה.

מצרכים:

• 3 ביצים
• 3 סוכר וניל
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים או תפוזים כוס
• ו-1/2 קמח
• 1 אבקת אפייה
• אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:

1. להקציף ביצים עם סוכר, סוכר וניל ולהוסיף שמן ומים או מיץ תפוזים- להמשיך בהקצפה.

2. מוסיפים קמח ואבקת אפיה בהדרגה.

3. לסדר ב-2 תבניות אינגליש קייק משומנות.

4. לפזר מעל אגוזים קצוצים.

5. לאפות על 160 מעלות כ-30 דק׳.

6. לאחר האפייה כשהעוגה חמה, למזוג מייפל בנדיבות.

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.