האוכל לשבתות בבית: הבולונז של ארז (צ'וקי) מישלובסקי ז"ל

ארז מישלובסקי היה לוחם בגבעתי כקלע בגדוד צבר. הוא היה אדם כזה שראה בעיה ומיד מצא לה פתרון. ארז היה שקט וצנוע, חבר טוב כזה שתמיד ידע לתמוך בכל הסובבים אותו ולתת כוחות להתמודד עם כל מצב בחיים.

ארז אהב לאכול את הבולונז כשהיה חוזר מהצבא ורצה להתפנק עם אוכל חם וביתי.

ארז נפל באסון הנמ"ר והיה מהראשונים שנכנסו לעזה בתאריך 31.10.2023 כשהוא רק בן 20 והותיר אחריו הורים, אח ו-2 אחיות.

מצרכים:

• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 3 בצלים גדולים
• 8 שיני שום
• 2 בקבוקי זכוכית רוטב עגבניות של MUTTI 700 מ"ל
• 1 חבילה של רסק עגבניות גודל בינוני
• שמן זית
• תבלינים: מלח, פלפל, סוכר חום, צ'ילי אדום חריף, אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

1. בסיר גדול שמים שמן זית, שיני שום שנקצצו לפרוסות דקות את הבצל לאחר שקוצץ לקוביות קטנות,

2. מוסיפים מעט צ'ילי חריף. מטגנים עד שמגיעים להזהבה.

3. מוסיפים את הבשר הטחון, מפרקים לפירורים עד שכל הבשר מטוגן (קיבל צבע אפור)

4. מוסיפים את רוטב העגבניות,3 את רסק העגבניות, 3 כפות סוכר חום, כף מלח וכפית פלפל

5. מערבבים היטב ומוסיפים כפית אגוז מוסקט.

6. מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים על אש קטנה למשך כ-שעתיים שלוש.

7. חשוב לערבב מידי פעם

8. מגישים עם פסטה לבחירתכם

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.