אהבה את החיים ותמיד דאגה למשפחה: הרוזלך של סהר סעודיין ז"ל

את סהר סעודיין היה אפשר לזהות לפי החיוך והצחוק המתגלגל, היא לא נחה לרגע ותמיד הייתה בעשייה - עשתה בייביסיטר, התנדבה לאפות למשפחה, חברים ולילדים עליהם שמרה. היא הייתה קצינת הדרכה במערך ההגנה האווירית בגדוד 947 ויירטה עשרות טילים בהגנה על המדינה, זה היה החלום שלה והיא עבדה קשה מאוד כדי להגשים אותו. סהר אהבה את המשפחה שלה והייתה מאוד מחוברת אליהם, היא הייתה מתקשרת לאחים שלה כשהיו בצבא כדי לדעת מה להכין להם כשיגיעו בשבת.

סהר אהבה להכין את המתכון הזה שהוא בדיוק כמוה - מצוין ומלא באהבה, היא נהגה להכין אותו בסופי השבוע כשהגיע הביתה מהצבא למרות שהזמן בבית היה קצר והמלאכה הייתה מרובה.

סהר הלכה לטעון את סוללת כיפת ברזל למרות שידעה שכנראה תתקל במחבלים, אהבת הארץ והבנה של חשיבות התפקיד שלה היו חזקים ממנה ונפלה מירי מחבלים כשהיא רק בת 21 והותירה אחריה הורים, שלושה אחים ואחות.

מצרכים:

• 3 כוסות קמח
• כוס מים פושרים
• ⅓ כוס שמן זית (לא ממליצה להחליף באף שמן אחר)
• כף שמרים יבשים
• חצי כפית מלח
• נוטלה או כל ממרח אחר למריחה
• מומלץ: להוסיף אצבעות קינדר למילוי

אופן ההכנה:

1. לשים במיקסר עם וו לישה את כל המרכיבים יחד במשך כ-7 דק.

2. מכסים את הבצק עד להכפלת הנפח (בערך שעה וחצי)

3. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים.

4. מרדדים כל אחד מהם על משטח עבודה מקומח.

5. מורחים את הממרח שרוצים, מגלגלים, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות (אפיה רגילה) ל-8 דק בדיוק.

6. מוציאים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר.

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.