הרגע שלהם בסוף היום: הסלט של לירן אלמוסנינו (באבי) ז"ל

לירן היה חקלאי, מגדל צאן, בעל אוהב של אפרת ואב מדהים לגיא, פלג, טנא, מטר וגבע. הוא אהב לעזור לכל מי שרק ביקש וכבש את כולם עם האישיות המיוחדת שלו. המוטו שלו היה: "אין דבר שאי אפשר", וכך גם תמיד פעל. לירן אהב את המדבר ונהג לקחת את הילדים לטיולי שטח.

אשתו אפרת סיפרה שאת הסלט הזה הם היו אוכלים יחד מאותה הקערה בסוף יום עבודה ארוך, מדברים על החיים או תוך כדי צפייה משותפת בטלוויזיה, זה היה הסלט שלהם ברגע שהוא רק שלהם.

לירן נרצח ב-07.10.2023 כשלחם בגבורה והציל עשרות משפחות, כשהוא רק בן 42 במותו.

תמונה

מצרכים:

• חסה
• מלפפון
• עגבניה או חופן עגבניות שרי
• גמבה
• פחית שימורים של טונה
• ביצה קשה
• בצל קטן
• חופן פטרוזיליה או כוסברה קצוצים
• גבינה בולגרית מפוררת

אופן ההכנה:

1. קוצצים ומניחים הכל בקערה אחת גדולה
2. מתבלים בנדיבות בשמן זית , מלח , פלפל שחור ולימון שלם

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.