המנה הקבועה בביקוריו בבית: הספגטי של רז פרץ ז"ל
רז תמיד היה מבקש מאמא את הפסטה האהובה עליו כשהוא חוזר הביתה, הוא היה אמור להינשא לבחירת ליבו אך הכל נגדע כשנהרג בשבת השחורה אחרי קרב עם מחבלים | מתכון עם זיכרון - הפסטה של רז פרץ ז"ל
רז פרץ גדל בעפולה, הוא התגייס לגולני ושירת כלוחם בגדוד 13 ויצא לקורס מ"כים וקצינים, שלאחריהם שירת כמ"פ בגדוד 13 וכממפ"מ בגדוד 51. בעוד כ-3 חודשים אז היה אמור להינשא לבחירת ליבו נועם ויסמן. בשבת השחורה, כשהחלה מתקפת הפתע של החמאס, אז רץ לנשקים והחל להסתער על עשרות מחבלים בקרבות פנים מול פנים, רץ מעמדה לעמדה וחיסל הרבה מהם עד שהוכנע, אך לפני הוא הספיק לשלוח הודעות לחבריו שהיו במסיבה בבארי כדי שיידעו להיזהר ממה שקורה בקיבוץ ובזכותו חייהם ניצלו.
אז אהב את הפסטה והשניצל של אמא נאווה יותר מהכל, תמיד כשהיה יוצא מהצבא הוא היה מבקש ממנה להכין את המנה הזו.
רז נהרג בשבת השחורה, 7.10.23, כשהוא רק בן 24 והותיר אחריו הורים, שני אחים וארוסה.
מצרכים:
- בצל
- כפית שום כתוש
- פסטה
- 6 כפות רסק עגבניות
- מים רותחים
- כף מרק עוף
- כף פפריקה אדומה
- פלפל שחור
אופן ההכנה:
- להרתיח חבילת פסטה לפי הוראות הכנה
- בסיר נפרד להכין רוטב: לטגן בצל ושום, להוסיף 6 כפות רסק עגבניות
- להוסיף חצי כוס מים רותחים, להוסיף כף מרק עוף, כף פפריקה אדומה וקורט פלפל שחור
- להוסיף את הפסטה לרוטב ולערבב
עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.
במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.