הטעמים שתמיד יזכירו אותו: הפיצה של ישי פיטוסי ז״ל

ישי פיטוסי ז"ל נולד בגוש קטיף ופונה מביתו בתור ילד, החיוך תמיד היה על הפנים שלו. הוא היה ילד מיוחד שאהב כל אדם שהכיר בחייו ותמיד היה לו חשוב שהסביבה שלו תהיה מאוחדת ומאושרת. ישי שירת בגדוד 13 של גולני.

את המתכון לפיצה הזו הוא היה מכין למשפחה שלו לא מעט והטעמים בה היו מזוהים איתו.

ישי נלחם עד הכדור האחרון, נפל בקרב בנחל עוז, קרוב לבית שאהב כל כך, בשבת השחורה ב-07.10.23 כשהוא רק בן 21 והותיר אחריו הורים, שלוש אחיות ושני אחים.

מצרכים:

בצק:

• 1 קג קמח
• 2 כפות שמרים
• 3 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• שלוש וחצי כוסות מים פושרים/חמימים
• 1/2 כוס שמן.

רוטב לפיצה:

• עגבניות מרוסקות
• אורגנו
• שום
• מלח
• פלפל
• שמן זית
• בליזיקום

• גבינה צהובה מגורדת.

אופן ההכנה:

הבצק:

1. בקערה מערבבים יחד את כל היבשים,
2. לאחר מכן מוסיפים את המים ומתחילים ללוש,
3. לאחר כמה דק, מוסיפים את השמן.
4. לאחר 10 דקות של לישה שמים בצד להתפחה ומכינים את הרוטב

הכנת הרוטב:

1. מערבבבים את כל המרכיבים יחד.

אופן הכנת הפיצה:

1. מרדדים את הבצק לצורה עגולה,
2. מורחים רוטב בכמות שאוהבים,
3. מפזרים גבינה צהובה מגורדת
4. ומוספים תוספות שאוהבים

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.