חזר לתפקיד ונהרג מפצמ"ר: הבראוניז של שלו ציון שרעבי ז"ל

רס״ל במיל׳ שלו ציון שרעבי היה לוחם הנדסה בגדוד 749. הוא היה אדם שמח וחייכן ותמיד מוקף בחברים שאהבו אותו מאוד. שלו אהב מאוד לבשל ולאפות, והוא תמיד היה מכין מתכונים מיוחדים עם זמן הכנה ארוך במיוחד. כולם אהבו לאכול את מה שהכין ושלו היה מאוד מתגאה בזה.

בפעם האחרונה שיצא הביתה, התלבט עם חברתו שירה מה להכין. לבסוף החליטו על המתכון לעוגת בראוניז של אילן, חברו מהצבא. הם אפו את העוגה וכשהוציאו אותה מהתנור גילו שלא נאפתה מספיק, והכניסו אותה לתנור בשנית. רק הפעם מספרת משפחתו, העוגה יצאה ״קשה כמו קרש, אך מאוד טעימה״.

משפחתו של שלו בחרה להנציחו עם עוגת הבראוניז שאפה בביקורו האחרון בבית, עוגה בטעם נפלא, ששלו טעם רגע לפני ששב לבסיס. משפחתו שיתפה שכעת המתכון של אילן חברו יהפוך למתכון הקבוע, והוא בעל משמעות רבה עבורם.

שלו נהרג מפגיעת פצמ"ר בבארי ב01.11.2023 כשהוא רק בן 22.

מצרכים:

• 185 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 185 גרם חמאה
• 3 ביצים
• כוס ורבע סוכר
• חצי כוס אבקת קקאו
• ⅔ כוס קמח
• ¾ כוס שוקולד לבן חתוך גס
• ¾ כוס שוקולד חלב חתוך גס

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. במיקרוגל או מעל באן מארי (סיר כפול מעל אדים) ממיסים שוקולד מריר וחמאה עד לתערובת חלקה. מצננים לטמפרטורת החדר.

3. במיקסר מערבבים ביצים וסוכר עד לקבלת מרקם קרמי. מקפלים פנימה את השוקולד המומס ומערבבים לתערובת אחידה

4. מנפים פנימה את הקקאו וקמח ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. מוספים את השוקולדים ומערבבים קלות

5. יוצקים לתבנית ואופים 30-25 דקות עד מתייצב. מצננים לטמפרטורת  החדר וחותכים לריבועים.

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.